Quitandas da Nilde – Receitas Juninas
Mingau de milho verde
- 3 espigas de milho desgranadas ou 2 latas de milho em conserva
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 colher e ½ de manteiga sem sal
- 1 litro e ½ de leite
- 1 colher de sopa de maisena dissolvida em um pouco do leite
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
No liquidificador, bater os grãos de milho com ½ litro de leite e coar.
Levar ao fogo brando com a manteiga e o açúcar até levantar fervura e adicionar o restante do leite.
Engrossar com a maisena dissolvida e continuar mexendo para não engrumar.
